Los 15 mejores smokehouses de Dallas
Hola Chavos, como estan? Abner Peña aqui.
Si hay algo que Texas sabe hacer a la perfección, es el barbecue. Carnes ahumadas, guarniciones irresistibles y ese sabor auténtico que te deja pidiendo más. Dallas es un paraíso para los amantes del BBQ, y aquí te traemos la guía definitiva de los mejores lugares para disfrutarlo.
1. Baby Back Shak – Dallas
Recetas familiares pasadas de generación en generación. Además de BBQ tradicional, sirven Cornish hen y bologna ahumada, acompañados de guarniciones clásicas sureñas.
2. Terry Black's BBQ – Deep Ellum
Ven por el barbecue, quédate por las margaritas. Aquí encontrarás costillas de cerdo y res, brisket que se deshace en la boca, creamed corn y ensalada de col con el toque perfecto. Puedes ver a los expertos trabajando en el área de ahumado abierto o relajarte en su terraza con vistas soleadas de Deep Ellum.
3. Big Al’s Smokehouse BBQ – Dallas
Con más de 50 años de experiencia, este lugar es prueba viviente de que el BBQ perfecto requiere tiempo, paciencia y amor por la cocina.
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4. Sweet Georgia Brown – South Dallas
BBQ y comida soul, servidos al estilo cafetería. Prueba sus costillas ahumadas, salchichas, pollo frito, collard greens y batatas caramelizadas. Las porciones son tan generosas que seguro tendrás para llevar.
5. Mike Anderson’s Barbeque House – Dallas
Sándwiches reconfortantes, salchichas con jalapeño y postres memorables como el banana pudding o el triple pastel de chocolate.
6. OAK’D – Old Town Shopping Center
Brisket ahumado con madera de roble texano, guarniciones gourmet, repostería artesanal e incluso helados caseros. Todo con ingredientes locales y de temporada. Un sitio que combina el sabor clásico con un toque sofisticado.
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7. Sammy’s Bar-B-Q – Dallas
Un lugar acogedor con precios accesibles y costillas para chuparse los dedos. Ideal para una comida casual en familia.
8. Pecan Lodge – Deep Ellum
Famoso por sus largas filas y sus carnes cocinadas a fuego lento. Aquí todo es casero: desde las guarniciones hasta los postres. Un clásico imperdible del BBQ en Dallas.
9. Ferris Wheelers Backyard and BBQ – Dallas
Combina BBQ con diversión: prueba el chopped brisket sandwich o los waffle fry nachos y luego súbete a la rueda de la fortuna que tienen en el patio.
10. Lockhart Smokehouse – Bishop Arts
Aquí el BBQ se sirve sobre papel de carnicero, tal como dicta la tradición texana. No te pierdas sus carnes ahumadas acompañadas de cervezas artesanales y cocteles.
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11. Cattleack Barbecue – North Dallas
Solo abren dos días a la semana y fueron reconocidos entre los Top 10 BBQ de Texas por Texas Monthly. Brisket jugoso, pulled pork y costillas de res que valen la espera.
12. ff The Bone – Cedars/Southside
Sus costillitas baby back con glaseado de pacana son una joya, y su maíz frito es puro sabor texano. Termina con pastel de limón o cobbler de durazno sureño.
13. Smokey Joe’s BBQ – South Dallas
Negocio familiar afroamericano con más de 30 años de historia. Destacan sus salchichas ahumadas, sándwiches de brisket y las famosas “sloppy fries”.
14. The Slow Bone – Design District
Ideal para el almuerzo (cierran a las 3 p. m.). Ofrecen sándwiches BBQ, platos de carne y clásicos texanos como brisket chili y Frito Pie.
15.m The Slow Bone – Design District
Ideal para el almuerzo (cierran a las 3 p. m.). Ofrecen sándwiches BBQ, platos de carne y clásicos texanos como brisket chili y Frito Pie.
